美食文化专委会成立大会暨首届美食文化沙龙在永春五里古街举行

社会聚焦 . 发布于 2025-11-05 17:01:48 31394 浏览

福建省乡村休闲发展协会美食文化专业委员会成立大会暨首届美食文化沙龙11月2日在永春县五里古街大马百货商行隆重举行。标志着协会在推动地方美食文化与休闲产业融合发展方面迈出了关键一步。协会副会长吴金林教授主持会议。

成立仪式上，副秘书长李康康宣读了福建省乡村休闲发展协会关于成立美食文化专委会的批复，王正环任美食文化专委会主任，胡河川任秘书长。王正环主任表示，专委会将致力于整合全省在地化特色美食资源，“以农为本、以食为媒、以旅促产”，推动美食精品化、品牌化、产业化发展，推动海峡两岸美食文化交流与技艺创新，打造“闽味”金字招牌，构建助力乡村产业融合和高质量发展。与会同志纷纷发言，大家认为，美食文化专委会的成立，不仅为地方美食提供了展示与推广的平台，更为休闲产业与乡村振兴的深度融合提供了新引擎。

黄跃东会长指出， 2025年10月31日，联合国教科文组织正式宣布泉州入选全球“美食之都”。协会成立这个专委会，可谓恰逢其时，是对美食文化这一乡村休闲主题的一次积极响应。它标志着协会对美食与休闲文化的认识，从自发享受走向了自觉研究与推动的新阶段。我们相信，通过大家的共同努力，源于舌尖的美味，必将升华为推动社会进步、促进民生福祉的磅礴力量。

会后在永春五里古街举行首届福建省乡村休闲美食文化节活动。本次活动由美食文化专委会牵头，创意摄影专委会、永春县五里古街指挥部等参与组织，汇聚了来自宁德、泉州、永春等地的三十余家美食品牌，通过畅游古街、美食集市、摄影展览、民俗表演等多维互动，成功打造了一场集“吃、游、赏、玩”于一体的乡村休闲嘉年华，为市民和游客提供了沉浸式的乡村文化体验。

多元融合，点亮乡村休闲新场景

文化节现场，永春麻粩、南洋风味小吃、畲族乌饭、佛手茶、沉香茶等地方特色产品琳琅满目，吸引了大量市民驻足品尝。协会和美食文化专委会相关负责人表示，活动旨在挖掘和推广福建本土乡村美食文化，通过搭建展示展销平台，助力地方特色产品走向更广阔的市场。

除了味蕾的享受，由创意摄影专委会组织泉州华光职业学院策划的“美丽乡村”主题摄影展，通过一幅幅生动的影像作品，展现了乡村的自然风光与人文风貌。同时，永春县五里古街指挥部带来的白鹤拳、少林功夫等民俗表演更是活力四射，引来观众阵阵掌声，现场气氛热烈。

模式创新，探索“文体旅产”发展新路径

本届文化节打破了传统美食活动的单一模式，巧妙地将美食、文化、艺术、体育元素相结合，形成了“美食文化集市+美丽乡村摄影+民俗节目表演”的复合型乡村休闲体验新模式。这种创新模式不仅丰富了活动的内涵，也有效提升了市民的参与感和体验度。

“这不仅是一次美食盛宴，更是一次深度的乡村文化之旅。”一位现场游客表示，这种沉浸式的体验让他对福建的乡村文化有了更直观和深刻的了解。

展望未来，持续激发乡村消费潜力

首届福建省乡村休闲美食文化节的成功举办，是推动农文旅深度融合、激发乡村消费活力的一次有益尝试。它不仅为永春市民带来了一场精彩的周末休闲盛宴，也为探索“文体旅产”融合促进乡村发展提供了新的思路和样板，展望未来，通过在八闽大地、在海峡两岸乃至更广范围内推广这一“乡村休闲体验新模式”，将有效激活乡村资源，为助力乡村振兴注入持续的文化活力与经济动能。